青岛新闻网手机客户端下载 | 青岛天气 | 更多网上媒体 | 疾病查询 旅游频道 > > 正文

新式厨房“法宝”多,“哈”啤安全有保障

来源:青岛新闻网旅游频道 2012-08-01 17:05:16

    啤酒大蓬无烟烹饪保绿色餐饮

    作为享誉中外的大型啤酒盛会,青岛国际啤酒节食品安全问题一向备受瞩目。为了切实保障啤酒大蓬饮食安全健康,除为各大篷设置8个系列标准配餐外,今年啤酒节对城内大篷厨房设施及烹饪方式进行了升级,从源头上确保节日期间绿色餐饮。

    据了解,啤酒节大篷内均设独立厨房,所有食品的制作与烧烤都将在厨房内进行,相关统一配餐将提前一晚搭配并保存,确保第二天的上餐在很短的时间内完成。令游客在畅饮的同时,能有菜肴、烧烤搭配,真正享受“哈”啤吃蟹的乐趣。

    搭建厨房用的隔热板都带有夹层,内部填充以塑料泡沫。施工方给我们介绍,内部填充塑料泡沫,方便搬运,拆卸移动较容易,同时还能有效的将烧烤、制作大餐时产生的高温均匀有效地扩散开来,避免周边温度过高引起安全事故。

    另据了解,今年啤酒节所有烧烤摊位、厨房都将采用无碳烧烤,传统的木炭烧烤虽然可以烤出外焦里嫩的美味,但温度不易控制,高温下容易将食材烤焦,使得肉中的氨基酸、维生素遭到严重破坏,而失去营养价值,而且烤焦的物质更易产生致癌物质,对人体健康产生极大影响。因此,本届啤酒节所有烧烤将以电力为热源,更容易控制烤制时的温度,保证最佳口感的同时,杜绝了油烟造成的二次污染,最大限度地减少碳烤所产生的致癌物质对人体造成伤害,让游客们远离呛人的烟味,清新参节。

    某一啤酒大蓬相关负责人介绍,“烧烤是人们夏日的最爱,但近几年癌症患者的增多与这种饮食习惯无不相关,社会上所流传的烧烤易致癌,其实是因为烧烤时火候不易控制令食材发生化学反应以及烧烤产生大量油烟附着在食品上造成的,引电力为热源很好的解决了这两大难题,探索出一条烧烤的新出路。“

    除新技术的改革,对于城内饮食的检测,啤酒节办公室也下足了功夫,所有厨房餐饮人员都必须持证上岗,包括健康证和从业资格证,每天食材也都经过抽检才会摆上餐桌,最大程度的解决游客们吃喝游乐的后顾之忧,让所有游客吃喝放心,游乐舒心,健康省心。

    休闲小游戏,奖品等你拿

    青岛啤酒节期间,嘉年华区域的尖叫与呐喊此起彼伏,透支着游客们的体力与精力。而在激情之余,可曾想过放松一下紧绷的神经?据悉,今年嘉年华在摊位小游戏配置方面再度升级,8座圆顶小城堡、40个方形游戏篷、近60种休闲小游戏、全新的奖励制度将令游客完全沉浸在抢分夺奖的乐趣中,流连忘返。

    记者从啤酒节嘉年华场地看到,8个圆顶城堡在陆续装饰中,红色的圆顶设计热烈醒目,远远望去,堡顶的红色旗帜随风飘扬,英式皇家贵族族徽环绕四周,饰以周边庄严肃穆的黄色金边,凸显雍容华贵的欧式古典贵族风格。据悉,游戏摊位分为八角形与正方形两种,多面游戏平台开放式设计,可供多组玩家同时娱乐。节日期间,在每个近20平方米的摊位内,3名工作人员将同时接待,最大程度满足游客的需求。

    48个娱乐摊位分散在嘉年华娱乐区与周边道路供游客选择,覆盖面广,装饰醒目,便于寻找。所有摊位共设置了60种休闲娱乐游戏,其中去年大受欢迎的小蜜蜂、传统游戏彩虹滚球、奇妙彩虹都将以全新形象与大家见面。作为投篮型的休闲游戏,奇妙彩虹无疑是诸多篮球爱好者一展身手的舞台。3种颜色的板块代表三种不同的奖励,黄色代表小奖,绿色是大奖,如果能投到红色板块上,那么恭喜了,特等大奖等您抱回家。只要你有足够的技巧,又有足够的自信,那还等什么呢?红绿黄三色的板块是你的目标,抛出你闪耀的弧线,说不定你就是那个抱走特等大奖的幸运儿!

    与竞技色彩浓厚的投篮游戏相比,集娱乐与益智于一体的小蜜蜂摊位就是孩子们的乐园了。用带网的钓钩去钓笼中散落的蜜蜂球,类似于21点的规则、金钩钓鱼般的欢乐让孩子们垂钓欢呼的同时,眼力与思维活跃度都能得到很好的锻炼,另外,丰富可爱的大小奖品更惹孩童驻足。平日里很多家长奔波与工作,无法顾及孩子,嘉年华为家长解决了这个难题,您只要玩娱乐摊位游戏,就有可能将孩子的最爱带回家,即便不能带走,也可和孩子合作一把,尽享“父子同心,齐力断金”的温馨,其乐融融,不言而喻。

    据了解,为方便游客娱乐,嘉年华三类通票都将附送4张游戏券,其他游客可在售票点购买游戏币或游戏券,嘉年华售票亭也有售。券、币面值相同,均为5元,一到三张代币就可以畅玩一把您心爱的娱乐游戏。

    酒饱饭足正酣,何妨轻松一刻,数十款经典小游戏助您休闲,几十项大奖等你去拿,啤酒节嘉年华摊位小有心旨在愉悦大众身心,各类小游戏项项独特、妙趣横生,既能休闲一下又可发散思维,还可以把可爱的毛绒玩具带回家,何乐而不为呢?

 

通讯员:隋冲 刘超

-
相关链接
-