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山东青岛:渔村冬忙晒鱼 外感里嫩口味独特

2020-11-21 07:00 来源:新华网
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近日,山东崂山港东社区的村民将捕获的鲅鱼、偏口鱼、鳗鳞鱼等琳琅满目的海鱼经海水清洗去除内脏集中晾晒,加工晾晒成“甜晒鱼”,增加收入。晒鱼是胶东渔民数百年的传统,青岛人通常把不加盐做的风干鱼称为“甜晒鱼”,其经自然风干,外干里嫩,口味独特,深受岛城市民喜爱。(摄影 王华)

2020年11月16日,山东省青岛市崂山区港东渔码头晾晒的海鱼。

晾晒后的鱼片呈现诱人的色彩。

渔民冬晒忙 鱼干飘鲜香。

加工后进行晾晒。

村民正在售卖晒好的鱼片。

鱼片整齐地摆放在架子上。

晒好的成品鱼片。

村民整理晒好的鱼片。

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