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第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛举行 73项大奖花落谁家?

2018-11-23 16:09 作者:张毅成 来源:青岛新闻网
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青岛新闻网11月23日讯(记者 张毅成) 昨日,青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛在青岛气象度假村隆重举行。来自汇泉王朝大饭店、海尔洲际酒店、府新大厦、国信酒店管理集团等30余家饭店68名选手分别参加了中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、热销菜品和地方小吃等四个项目的技艺比赛。

经过一天的紧张比赛,有3名选手获得了中、西餐宴会摆台一等奖,有7名选手获得了中、西餐摆台二等奖,有10名选手获得了中、西餐摆台三等奖,有14个热销菜品获得了青岛金牌旅游名菜奖,有4个地方小吃获得了青岛金牌旅游名吃奖。汇泉王朝大饭店、府新大厦、国信酒店管理集团等6个单位获得了最佳组织奖,另有青岛气象度假村和青岛金诚达厨具有限公司获得了突出贡献奖。大赛为获奖单位和个人颁发了荣誉证书和奖品。

大赛展现了青岛市旅游饭店业员工们的烹饪技艺与餐厅服务技艺风采,展现了青岛市旅游饭店业餐饮的接待服务水平。大赛将引领青岛旅游饭店行业不断发扬创新和竞争精神,不断提高烹饪和服务技艺水平,努力开拓特色消费市场,从而促进餐饮市场的发展,提升旅游饭店的经营效益。

大赛取得了圆满成功。

获奖名单如下:

1、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛中、西餐宴会摆台比赛一等奖的是(3名):

其中,中餐摆台:(2名)

海林山庄大酒店黄文亚青岛府新大厦葛文丽

西餐摆台:(1名)

东方之星酒店周国成

2、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛中、西餐宴会摆台比赛二等奖的是(7名):

其中,中餐摆台:(5名)

海林山庄大酒店孙凯辉青岛府新大厦国华

青岛府新大厦马欢欢海滨花园大酒店李雪

汇泉王朝大饭店朱玉雅

西餐摆台:(2名)

中信证券培训中心王丽萍海天体育中心酒店赵丹

3、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛中、西餐宴会摆台比赛三等奖的是(10名):

其中,中餐摆台:(8名)

中国海洋大学学术交流中心穆礼诚世园寒轩酒店解倩倩

金海大酒店滕鑫鑫金海红宇宾馆齐凤艳

海天大剧院酒店王彬丹顶鹤大酒店王莹

中信证券培训中心张玉洁青岛高投紫荆苑宾馆张玉群

西餐摆台:(2名)

汇泉王朝大饭店宋明师青岛高投紫荆苑宾馆赵秀英

4、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛中、西餐宴会摆台比赛优秀奖的是(10名):

其中,中餐摆台:(9名)

青岛海尔洲际酒店李敏中国海洋大学学术交流中心马慧

海天大剧院酒店高秀寅海天大剧院酒店王云柯

海天隧道酒店刘玉凤青岛亚海大酒店司敏敏

锦茂宾馆柏宇娇海天红岛国际会展中心酒店常甜煜

青岛即墨希尔顿逸林酒店吕金如

西餐摆台:(1名)

证大喜马拉雅酒店田佗

5、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛热销菜品比赛“青岛金牌旅游名菜”奖的是:(14个)

汇泉王朝大饭店肉末海参

世园寒轩酒店滋补东山羊

中信证券培训中心葛仙米活海参

海情大酒店一带一路

海滨花园大酒店翡翠鱼丸

气象职工度假村滕州辣子鸡

海天体育中心酒店藤椒银芽海螺丝

亚海大酒店蜜制烤牛肋骨

海林山庄大酒店松茸狮子头

八大关锦绣园酒店冰激凌山药

证大喜马拉雅酒店安格斯百花鲜鱿搭金沙脆皮蚝皇

金海大酒店蜜汁雪梨红烧肉配辽参

青岛远洋大酒店墨香

八大关锦绣园酒店锦绣脆皮虾

6、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛热销菜品比赛“青岛优秀旅游名菜”奖的是:(13个)

康大豪生大酒店崂山茶熏琅琊兔腿

青岛远洋对外劳务合作有限公司(青远山庄)申猴酉鸡

金海红宇宾馆海皇石斑鱼丸

海林山庄大酒店对弈

东方之星酒店鱼羊合鲜

中航翔通酒店私家酱单饼卷沙子口2头鲍

丹顶鹤大酒店芝士焗海螺

丽天大酒店石锅海鲜烩(海参)

丽天大酒店石锅海鲜烩(鱼)

锦茂宾馆水晶葡萄

汇泉王朝大饭店醋烹镜鱼

高投紫荆苑宾馆渔家香满园

青岛即墨希尔顿逸林酒店甜沫海参

7、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛地方小吃比赛“青岛金牌旅游名吃”奖的是:(4个)

青岛府新大厦花篮烧麦青岛府新大厦葫芦吉祥包

康大豪生大酒店黄岛四味老火烧

海天隧道酒店海鲜灌汤包

8、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛地方小吃比赛“青岛优秀旅游名吃”奖的是:(4个)

青岛远洋对外劳务合作有限公司(青远山庄)团团圆圆

中航翔通酒店XO酱捞高山劲道莜面

海天大剧院酒店海天大烧饼

锦茂宾馆藜麦榴莲包

9、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛最佳组织奖的单位是:(6个)

汇泉王朝大饭店、府新大厦、国信酒店管理公司

金海酒店管理公司、锦茂宾馆、海林山庄大酒店

10、荣获青岛市第三届“金诚达杯”烹饪与服务技艺大赛突出贡献奖的单位是:(2个)

中国气象局青岛气象职工度假村、青岛金城达厨具有限公司

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