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观山海之美 品啤酒飘香

2018-08-08 10:31 来源:青岛早报
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如果用一句话来形容8月的崂山,那便是“一半是海水,一半是啤酒”。无论是石老人海水浴场,还是流清河、仰口、北九水,都是出行避暑的好去处。8月的崂山,也迎来一年当中最热情澎湃的时刻,热闹非凡的啤酒节让整个城市都弥漫在沁人心脾的酒香里。上合峰会让世界聚焦青岛。一场国际盛会,给本就天赋异禀的崂山留下了丰富的文化遗产,为美景、美食与美酒涂抹上了一层令人无限向往的味道,更让青岛的百年历史传承以及城市美誉度显著提升。 


游太清风景区 


“泰山虽云高,不如东海崂”,挂在上合峰会宴会厅的巨幅油画 《崂山胜境》中,山河壮丽,朝霞似锦,向世界展现着崂山的风采。如今正是盛夏,崂山因避暑胜地的美誉而备受追捧。后上合精品旅游线路宣推的第二站,记者跟随导游大师孙树伟一起走进大美崂山,自流清河一路沿着海边来到太清风景区,一边是青山绿树,另一边是蔚蓝大海。阳光洒在温柔静谧的海面,波光粼粼,偶尔微风拂过,水面泛起一阵涟漪,仿佛荡进了心里一般。 


太清宫道教文化浓厚,有着独特魅力。太清湾的水滋润着这里的山和树,构成太清景区独特而别致的景象,空气中负氧离子的含量也十分丰富。上合青岛峰会举办期间,25家中外媒体记者参观游览了太清游览区。远处的山因为云雾的变幻而若隐若现,近处的海浪花拍岸。山海崂山,胜似仙境,令中外记者叹为观止,用镜头向全世界传播崂山的美。峰会后景区游客出现井喷,盛夏季节一天的游客量接近2万人次。 


而景区新增的“太清水月”动感快艇项目更是备受好评。从太清码头乘快艇出发,行驶在雾气笼罩的海面上,螺旋桨翻起层层白浪,在海面上留下一条长长波纹,海风吹来,凉意十足。坐在快艇上远眺远处苍翠的青山,恍惚间如身处道家仙境。 


从太清景区出来后,乘车穿行在去往华严寺、仰口的路上,蜿蜒的海岸线两侧散布着渔村、梯田、石头屋,静谧而美好。来到华严寺法显广场,让我们追溯到一千多年前,去感受高僧法显东渡的不易。公元399年,东晋高僧法显慨叹于当时佛教律法的缺失,以65岁高龄,从长安出发,历经14载,途经30多个国家,行程约5万里,取得律法经书,后从海路返回中原,历尽艰辛终于在青岛崂山登陆。作为最早历经陆上与海上两条丝绸之路的文化交流先驱者,法显在求经途中所展现出的坚持、执着的精神被世代传颂。 


吃青岛本邦菜 


提到青岛本邦菜,很多人首先想到的就是“吃蛤蜊,哈啤酒”。其实青岛地区饮食文化历史悠久,渊源流长,远不止蛤蜊和啤酒。要想知道咱们青岛本邦菜都有些啥?那就来仰口湾青岛本邦菜研发基地吧。 


青岛市厨艺研究会执行会长孙玮介绍,青岛海岸线曲折、海湾多,是海生物栖息繁衍的好地方,同时也为青岛本邦菜的制作提供了丰富的食材。青岛本邦菜在继承传统鲁菜的基础上,博采众家之长,以海鲜为原料,鲜咸合一,突出原汁原味,是鲁菜中一个具有鲜明地方特色的菜系。 


青岛市厨艺研究会高级研究员孙树伟介绍,青岛市厨艺研究会今年3月主办了青岛本邦菜评审活动,用了两个月时间走遍青岛各区市,还走出青岛,到山西等地寻找在外地“落地生根”的青岛本邦菜,旨在探寻青岛本地的名菜、名吃、名点、名宴,把青岛本邦菜打造成城市厨艺的亮丽名片。 


上合组织青岛峰会期间,青岛市厨艺研究会通过分布在岛城各大酒店、饭店的名厨会员们,将正宗的青岛味道展现给八方宾朋,带有浓浓地方特色的香油果子、大虾面、虾水饺等美食,引来大家的一致称赞。为了让更多的人能品尝到地道的青岛本邦菜,青岛市厨艺研究会特别选址在仰口打造研发基地。 


记者在店内看到,厨师们正忙碌着招待一拨又一拨来自五湖四海的客人,酱烧海水豆腐、崂山菇炖鸡、崂山红参、蛤蜊疙瘩汤、鲍鱼螺、肥肠炒蛤蜊……一道道美味令人垂涎欲滴。 


品华东葡萄酒 


吃完本邦菜,记者一行接着来到华东·百利酒庄。华东·百利酒庄推出的华东葡萄酒是上合晚宴唯一指定葡萄酒,华东干红2012和华东干白2012是华东葡萄酒公司为上合峰会研发的华东·百利酒庄韵境系列葡萄酒。峰会结束后,华东·百利酒庄推出“品华东韵境,阅上合峰情”上合盛宴品鉴活动,并将国宴菜单进行细分,推出“观海”“霞光”“升腾”不同系列的餐单组合,以满足不同人群的消费需求。这些具有国际标准、国宴品质的青岛制造的新品首次对社会展示,标志着华东葡萄酒迈进了国际高端酒庄酒的行列。 


上海合作组织秘书处秘书长R.Al-imov曾经莅临华东·百利酒庄参观,在品鉴了华东百利酒庄韵境系列产品后,称赞此酒酒体饱满、圆润,果香浓郁,层次丰富,回味悠长甘甜。 


华东·百利酒庄是国内知名酒庄,2004年荣膺首批国家级工业旅游示范点,2010年又荣膺国家AAAA级旅游景区。2000余米的葡萄酒文化长廊坐落于美丽的崂山九龙坡上,近年来华东·百利酒庄深度开发工业旅游资源,探索供给侧改革和促进新旧动能转换的试点项目,2017年9月8日,时光隧道博物馆在华东·百利酒庄内正式开馆,地下酒窖、产品流水线也逐一对游客开放。在旅游业大发展的浪潮下,华东·百利酒庄已逐步发展成为集旅游观光、商务接待、餐饮宴请、婚庆摄影、个性化定制五大功能于一体的葡萄与葡萄酒知识、文化与体验中心。 


逛国际啤酒节 


在青岛,有很多被人们所熟知的工业品牌,青岛啤酒、华东·百利酒庄、青岛邮轮母港、海尔工业园、青岛国际机器人展示中心、中车青岛四方机车等名牌工业企业的知名度和美誉度,衍生出了发展工业旅游的优良基因,使得工业旅游形成了得天独厚的竞争力。 


工业旅游的兴起,正在使名牌工业产品优势延伸为整个城市的品牌优势。比如,青岛国际啤酒节融合节会节庆、休闲娱乐、商贸交流、科技体验等资源,创造了“工业旅游+”全新发展模式,成为青岛城市的金字招牌。 


感受完“海上名山第一”的仙风道骨、山海奇观以及百年酒庄的魅力后,就让我们投入啤酒盛会的怀抱吧! 


今年的青岛市国际啤酒节7月20日开幕,持续到8月26日结束,是28年来持续时间最长的一届啤酒节。来啤酒节喝啤酒图什么?当然是鲜!大篷里的酒都是啤酒厂冷链直供、酒台现打的。醇厚的原浆、清爽的纯生、经典的奥古特、浓重的黑啤……青岛啤酒家族齐亮相,让你一次性爽个够!在啤酒城里,还可以感受最新的VR技术,畅快地享受科技虚拟世界带来的独特体验,也可以在青岛啤酒1903社区门前观赏异域风情舞蹈表演。 


美酒自然少不了美食相伴,现场有上百种中西结合的美味任你挑选,带来舌尖上的世界级享受。德国烤肠小吃车因提供德式下酒菜而闻名,烤肠以新鲜猪肉为原料,采用德国原汁原味的烹饪工艺,制作过程层层把关,口感外焦里嫩,咬一口唇齿留香。 

本版撰稿摄影记者孙静芳见习记者魏笑宋尉嘉 

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