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美食美酒都不可辜负 吃遍夏威夷的美食指南

来源:国际在线(北京) 作者: 2017-06-26 10:42:19 字号:A- A+

    现在大家出门旅游,除了晒美景晒自拍之外,打卡当地美食也成了一项颇具仪式感的活动。不仅仅是一般游客,就连明星们都忍不住参与其中:常年占据热搜话题榜的黄晓明夫妇晒出蜜月行的彩虹刨冰、改行当“厨师”的谢霆锋在《十二道锋味》中展示的夏威夷烤猪大餐(Kalua)……

    夏威夷美食究竟有多热门?近日,夏威夷旅游局应邀参加了美国驻华大使馆举办的“行美国品美食”活动,并在线上发起邀请网友晒出夏威夷美食的活动,一经发出,就得到了网友们的热情响应。

    一起去看看被网友们翻牌了的夏威夷美食吧!

    传统文化美食——夏威夷Luau烤猪大餐

(感谢《三联生活周刊》提供图片)

    夏威夷最具传统特色的美食,要数Luau烤猪大餐莫属,在吃的同时还可以欣赏夏威夷传统呼啦舞。夏威夷烤猪(Kalua)的做法是,在地上挖一个大坑,再在周围围上一圈石头,先用火把石头烤热,再把一些烤热的石头放进猪的肚子里,用大的芭蕉叶把整只猪包好放在坑中,盖上土,闷上5、6个小时就好了。这样烤制的猪肉又香又嫩,肥而不腻。

    形神俱佳口味独特的甜点——椰子

(感谢Alan Wong餐厅提供图片)

    甜点“椰子”是Alan Wong餐厅的招牌菜之一,餐厅以经营夏威夷本地菜肴为主,创始人Alan Wong也是夏威夷本地菜肴的开创者之一。这道甜品看上去是开了壳的椰子,其实果肉和壳都可以吃。果肉是椰汁口味的冰霜,壳则是用夏威夷大岛的年份巧克力制成,不同年份意味着巧克力的风味稍有不同。如果有机会去Alan Wong餐厅,记得一定要点椰子哦!

    风靡北美的健康美食——Poke

(感谢Alan Wong餐厅提供图片)

    在夏威夷语中,Poke是“切块”的意思。 这道菜是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的,是典型的夏威夷特色食品。把金枪鱼用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍30分钟,再把鳄梨切块与金枪鱼块搅拌在一起,加上海苔便做成了。由于它的低热量高蛋白而广受健身人群的喜爱,因此逐渐在健身族中间流行起来!

    夏威夷网红小吃——彩虹刨冰

    如果来到夏威夷,不来一杯刨冰怎么行?当沁凉细腻的刨冰遇上色彩缤纷的糖浆,搭配冰淇淋或红豆,只要一口就吃到独特的夏威夷味道!夏威夷的刨冰除了有普通的樱桃、葡萄和草莓味,也有荔枝、蓝色夏威夷或蜜露等特色口味。如果你觉得选味道太难抉择,那就吃混合了多种风味的彩虹刨冰吧!

    越吃越瘦的甜品——Acai Bowl

    Acai Bowl是夏威夷著名的健康美食。它是一种用 Acai berry 巴西莓和其他水果、坚果做成的健康食品。除了Acai berry巴西莓、香蕉、草莓等水果外,还添加了燕麦,豆乳等,美味又不用怕变胖,备受女士们喜爱!

    体验夏威夷当地快餐——Plate Lunch

    夏威夷快餐Plate lunch,是一种简单又常见的夏威夷美食,份量却往往大到足够两到三人享用!通常里面会包含一大勺通心粉、两勺白米饭和两三样你喜欢的肉类作为配菜,从烤猪、韩式烤肉、炸鸡排、铁板牛肉或鲯鳅鱼(mahi mahi)都可选择,是本地特有的主食!

    夏威夷风情特调——Bombay Hula

    夏威夷盛产各种水果,有常见的菠萝、木瓜和芒果等热带水果,也有如面包果、诺丽果等奇珍异果。而Bombay Hula这款特调鸡尾酒就是以夏威夷的较为常见的菠萝为启发,用Gin酒做底,入口顺滑甜美,点缀以薄荷叶,在口腔中融入一丝沁凉,让引用者在唇舌间感受到犹如夏威夷的海浪起伏,一杯Bombay Hula就是夏威夷迷人海岛风情的缩影。

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